Mie Aceh

Bumbu Mie Goreng Aceh Spesial

  1. Bawang putih kurang lebih sebanyak 4 siung saja. Kupas kulitnya lalu potong potong bawang supaya mudah dihaluskan.
  2. Bawang merah kurang lebih sebanyak 6 siung saja. Kupas kulitnya lalu potong potong.
  3. Kunyit yang sudah dibakar bakar kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  4. Kapulaga kurang lebih sebanyak 1 butir saja.
  5. Buah cabai merah keriting secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 5-8 pcs.
  6. Jintan sedikit saja (kurang lebih 0.25 sendok kecil).
  7. Ketumbar kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  8. Kemiri kurang lebih sebanyak 2-3 pcs saja.
  9. Jahe ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  10. Adas kurang lebih 3 pcs kalau ada. Bisa dihilangkan kalau susah mencarinya.

Cara Membuat Mie Aceh Goreng Yang Mudah dan Praktis

– Langkah pertama masak dan rebus daging kambing atau sapi yang akan digunakan bersama daun salamnya sampai empuk kemudian tiriskan dan potong kecil.
– Setelah dagingnya masak, haluskan dan uleg bumbu mie aceh diatas sampai halus.
– Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya lalu tumis bawang merah yang sudah diiris diatas sampai layu.
– Masukkan bumbu mie goreng aceh yang sudah dihaluskan ke dalam penggorengan dan aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan.
– Masukkan daging kambing atau daging sapi yang sudah dipotong potong ke dalam penggorengan dan aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
– Tuang air kaldu dagingnya ke dalam penggorengan dan aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata. Masak sampai airnya mendidih.
– Masukkan potongan sayurannya, seperti tauge, kol dan yang lainnya kemudian aduk aduk kembali sampai airnya agak berkurang.
– Masukkan irisan daun bawang dan tomatnya kemudian aduk aduk kembali.
– Masukkan kecap manis, garam dapur beryodium, gula pasir dan kemudian aduk aduk kembali sampai semua kuahnya mendidih.
– Berikutnya tuang mie yang sudah diseduh sebelumnya kemudian aduk aduk kembali sampai bumbunya meresap ke dalam mienya dan kuahnya menyusut.
– Angkat mie di dalam penggorengan dan tuang ke piring sajian bersama kelengkapannya.
Selesai sudah cara membuat mie aceh goreng dengan bumbu rempahnya. Memang sedikit lebih ribet daripada mie biasanya, tetapi rasanya memang beda dan jerih payahnya terbalas dengan hidangan spesial dari Serambi Mekah ini. Untuk menambah citarasanya, resep mie aceh diatas sebaiknya dinikmati bersama beberapa irisan tomat segar, acar dan diatasnya diberi taburan bawang goreng supaya lebih sedap. Jangan lupa juga kacang goreng dan empingnya juga ya.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Rasisme dan Toleransi

Rasisme Rasisme adalah kepercayaan yang membuat persepsi bahwa manusia ataupun ras yang satu lebih unggul dari ras lainnya berdasarkan perbedaan biologis. Sehingga dengan kepercayaan ataupun persepsi tersebut secara tidak langsung tercipta kasta atau tingkatan antar sesama manusia, seperti menganggap superior ras tertentu. Sekadar mengingatkan kawan-kawan, bahwa kita terlahir sebagai manusia dengan ciri-ciri fisik tertentu, seperti warna kulit hitam atau putih, hidung pesek, dan jenis rambut yang berbeda pula. Semua ciri-ciri fisik tersebut haruslah diakui bukan merupakan suatu kesalahan atau dosa dari individu tersebut. Manusia mana pun tidak pernah punya pilihan ketika akan dilahirkan, termasuk lahir dengan kondisi   Semua kondisi yang dimiliki manusia semata-mata merupakan takdir Tuhan. Sehingga bentuk fisik, rambut dan warna kulit kita sebagai manusia adalah hak kuasa Tuhan yang tidak bisa kita tolak. Tapi mengapa masih saja ada orang atau kelompok tertentu yang mengangga...
Read more

Gunung Semeru & Ranu Kumbolo

Image
Semeru siapa sih yang gak tau karena keindahannya sampe di buat film nya film nya juga harusnya pada udah tau laahh judulnya      “5 CM” nahh kali ini gw bakal nyeritain pengalaman gw ke gunung tertinggi di pulau jawa ini gak pake lama langsung aja. Jadi gini ceritanya, temen gw ada yg suka nanjak gunung dan pernah ngajak gw nanjak yaaa pasti dong gw ikut kali ini dia ngajak gw ke gunung Semeru pertamanya sih gw bingung mau ikut apa nggak karena biaya yg gk murah gw harus minta dulu ama ortu + nabung dan akhirnya gw putuskan untuk ikut nanjak. Pada tanggal 12 september 2016 akhirnya kita jadi menuju semeru yang berada di daerah malang, kita beranggotakan 8 orang anak SMA, 4 orang pendamping dan kita ngumpul di stasiun  senen naik kereta ke malang jam 10 dan perjalanan nya lama banget sekitar 1 jam dan itu Cuma duduk doing di kereta. Sesampainya dimalang jam 2an kita pun di jemput dengan angkot sewaan dan dibawa ke tempat penginapan yg tidak...
Read more

Sinopsis Laskar Pelangi

Image
Sebuah adaptasi sinema dari novel fenomenal LASKAR PELANGI karya Andrea Hirata. Hari pertama pembukaan kelas baru di sekolah SD Muhammadyah menjadi sangat menegangkan bagi dua guru luar biasa, Muslimah (Cut Mini) dan Pak Harfan (Ikranagara), serta 9 orang murid yang menunggu di sekolah yang terletak di desa Gantong, Belitong. Sebab kalau tidak mencapai 10 murid yang mendaftar, sekolah akan ditutup. Hari itu, Harun, seorang murid istimewa menyelamatkan mereka. Ke 10 murid yang kemudian diberi nama Laskar Pelangi oleh Bu Muslimah, menjalin kisah yang tak terlupakan. 5 tahun bersama, Bu Mus, Pak Harfan dan ke 10 murid dengan keunikan dan keistimewaannya masing masing, berjuang untuk terus bisa sekolah. Di antara berbagai tantangan berat dan tekanan untuk menyerah, Ikal (Zulfani), Lintang (Ferdian) dan Mahar (Veris Yamarno) dengan bakat dan kecerdasannya muncul sebagai pendorong semangat sekolah mereka. Di tengah upaya untuk tetap mempertahankan sekolah, mereka kehilangan sosok...
Read more